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腌制茄子咸菜的做法

发表时间:2019-11-06

今天我将和大家分享一下如何在家里腌制茄子,这个腌制茄子是我在初中时最难忘的味道。现在想想过去的20年,充满了回忆

记得那是1999年,我还在上初中,离家很远,一个月只回家一次。那时,每月在学校的生活费是100元。每次我回家上学,我都要带两瓶泡菜,一瓶酸菜,另一瓶酸茄子。当时学校的伙食并不好,基本上宿舍里的每个人都会从家里带2瓶泡菜,与学校的米饭相比,吃一个泡菜馒头是一顿美味的饭。

自制腌茄子,做法简单,一次腌8斤,7天就能吃,比腌黄瓜辣椒好吃。

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